CHEF DE CUISINE AUTONOME SERVICE DU MIDI (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté et autonome, capable de gérer seul la cuisine et d'assurer la préparation et l'envoi de la carte.

Nous recherchons une personne organisée, efficace et rigoureuse, qui sait travailler en autonomie et maintenir une cuisine propre et bien tenue.

Vos missions

- Assurer seul la préparation et l'envoi de la carte.
- Organiser votre travail et anticiper les préparations.
- Gérer les stocks et limiter les pertes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et le rangement de de la cuisine.
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.

À noter : le poste ne comprend pas la plonge.

Organisation du travail :

- Du lundi au samedi.
- 6 services du midi par semaine.
- Horaires : 8h00 - 15h00.
- Salaire : à convenir selon l'expérience du profil

Profil recherché

- Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
- Capacité à travailler seul et à gérer l'ensemble de la production.
- Rapidité, organisation, autonomie et propreté.
- Sens des responsabilités et respect des normes d'hygiène.
- Sérieux, ponctualité et régularité.

Conditions

- Contrat : CDI ou CDD selon le profil.
- Lieu : Palaiseau (91).
- Rémunération mensuelle évolutive selon la saison, conformément aux conditions précisées ci-dessus.


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Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé