Description du poste :
Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un ou une responsable de salle.
Vous adhérez à un état d'esprit bienveillant.
Vous aurez comme missions
- d'organiser les services,
- de participer à la mise en place de la salle, de la terrasse et de l'office.
- d'accueillir notre clientèle, de la conseiller, de prendre les commandes, d'effectuer le service.
Vous maitrisez le service à l'assiette et le port du plateau.
Vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à sa fluidité et à la satisfaction de notre clientèle.
Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs(trices).
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Anglais niveau avancé B2 - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Bac pro commercialisation et services en restauration - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Contrôler la qualité des plats avant le service - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Assurer un briefing et débriefing sur le service - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération SELON EXPERIENCE /COMPETENCES
Description du poste :
Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un ou une responsable de salle.
Vous adhérez à un état d'esprit bienveillant.
Vous aurez comme missions
- d'organiser les services,
- de participer à la mise en place de la salle, de la terrasse et de l'office.
- d'accueillir notre clientèle, de la conseiller, de prendre les commandes, d'effectuer le service.
Vous maitrisez le service à l'assiette et le port du plateau.
Vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à sa fluidité et à la satisfaction de notre clientèle.
Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs(trices).
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Anglais niveau avancé B2 - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Bac pro commercialisation et services en restauration - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Contrôler la qualité des plats avant le service - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Assurer un briefing et débriefing sur le service - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération SELON EXPERIENCE /COMPETENCES