Description du poste :
Le Resto d'Épicure : Restaurant au sommet du Puy de Dôme à plus de 1400m d'altitude, site classé UNESCO.
Le chef de partie travaille sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine. Le chef de partie est responsable d'un poste spécifique (entrées/ desserts ou au chaud). Il est chargé de la mise en place, réalisations préliminaires, cuisson, dressage des plats et de la qualité.
Véritable spécialiste, il encadre les commis et veille au respect des normes d'hygiènes.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois prime d'assiduité de 5% en fin de contrat
Description du poste :
Le Resto d'Épicure : Restaurant au sommet du Puy de Dôme à plus de 1400m d'altitude, site classé UNESCO.
Le chef de partie travaille sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine. Le chef de partie est responsable d'un poste spécifique (entrées/ desserts ou au chaud). Il est chargé de la mise en place, réalisations préliminaires, cuisson, dressage des plats et de la qualité.
Véritable spécialiste, il encadre les commis et veille au respect des normes d'hygiènes.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois prime d'assiduité de 5% en fin de contrat