Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour notre restaurant Buffet à volonté un COMMIS DE CUISINE H/F en CDI Temps plein le plus tôt possible.
Vos missions :
le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
Assure la plonge une fois le buffet préparé
La brigade est constituée de 6 personnes.
Service midi et soir 7 jours/ 7 avec 2 jours de congés consécutifs.
Nombre de couverts par service : Entre 50 et 100 personnes en semaine et plus de 100 le Week end
Vous devez impérativement connaitre la cuisine Vietnamienne ou Corréenne

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité