Description du poste :
Issu.e de la restauration, aspirant à un équilibre vie pro/perso plus serein, vous avez connaissez parfaitement votre métier tant sur la production que sur la gestion administrative ? Vous avez un sens développé pour l'accompagnement ? Vous aimez transmettre, encadrer ? Le secteur du handicap vous attire ?
Nous vous proposons cette opportunité !
Au sein d'une cuisine centrale délivrant 500 repas journaliers et assurant la livraison de 200 repas à domicile, vous participez à l'accompagnement des travailleurs et au développement de l'activité.
Vos missions seront notamment les suivantes :
? Sous le volet accompagnement Médico-Social :
- Préparer et participer aux projets d'accueil et d'accompagnement des travailleurs en situation de handicap avec l'équipe pluridisciplinaire et assurer leur suivi
- Accueillir des stagiaires en situation de handicap
- Faciliter les formations individuelles et collectives, l'accès à l'autonomie et/ou à l'insertion dans le milieu ordinaire
- Assurer la qualité selon les indicateurs de l'HAS
? Sous le volet encadrement technique :
- Accompagner et évaluer les apprentissages techniques
- Planifier, organiser et coordonner le travail des travailleurs en situation de handicap, en cohérence avec la production et leur projet d'accueil et d'accompagnement
- Expliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
? Sous le volet gestion économique de l'atelier :
- Identifier et lister les besoins d'investissements en matériel
- Assurer la qualité de la production selon les normes HACCP
- Produire en respectant les délais de production et la gestion des matières premières
- Assurer la remontée de toutes les informations nécessaires à la facturation client et à la rémunération des travailleurs en situation de handicap dans les délais impartis (absences, congés, etc.).
Compétences et qualités professionnelles requises :
- Expérience en restauration collective sur un périmètre équivalent exigée
- Ponctualité, rigueur, organisation et autonomie
- Maîtrise de l'outil informatique (pack office, internet, .) et des écrits professionnels
Profil :
- Titulaire obligatoirement d'un CAP-BEP-Bac Pro dans le domaine de la restauration/production avec 3 à 5 ans de pratique selon diplôme
- Permis B obligatoire
- Forte appétence pour le public accompagné (travailleurs handicapés)
- Diplôme de Moniteur d'atelier (CQFMA, CBMA, TMA) souhaité
Conditions du Poste :
- Poste à temps complet en CDI
- Etablissement FEHAP, CCN 1951- Coefficient à ce jour : 427 points + reprise d'expérience professionnelle selon CC + indemnité Ségur indemnité Ségur Conférence des métiers (238 ? bruts à ce jour)
Salaire mensuel brut à partir de 2 252 ? brut pour 1 ETP
- Organisation du temps de travail sur l'année civile (« annualisation »)
- A titre informatif, congés supplémentaires conventionnels : 15 jours ouvrés/an selon dispositions accord collectif d'entreprise en vigueur le 1er janvier 2026
- Lieux de l'embauche : ensemble des lieux d'activité de l'ESAT OSARIS
- Poste principalement basé à Bouillargues à ce jour avec des déplacements ponctuels sur l'ensemble des sites présents et à venir
- Prise de poste souhaitée : dès que possible
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
- Production culinaire - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2252.0 Euros sur 12.0 mois
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée
Description du poste :
Issu.e de la restauration, aspirant à un équilibre vie pro/perso plus serein, vous avez connaissez parfaitement votre métier tant sur la production que sur la gestion administrative ? Vous avez un sens développé pour l'accompagnement ? Vous aimez transmettre, encadrer ? Le secteur du handicap vous attire ?
Nous vous proposons cette opportunité !
Au sein d'une cuisine centrale délivrant 500 repas journaliers et assurant la livraison de 200 repas à domicile, vous participez à l'accompagnement des travailleurs et au développement de l'activité.
Vos missions seront notamment les suivantes :
? Sous le volet accompagnement Médico-Social :
- Préparer et participer aux projets d'accueil et d'accompagnement des travailleurs en situation de handicap avec l'équipe pluridisciplinaire et assurer leur suivi
- Accueillir des stagiaires en situation de handicap
- Faciliter les formations individuelles et collectives, l'accès à l'autonomie et/ou à l'insertion dans le milieu ordinaire
- Assurer la qualité selon les indicateurs de l'HAS
? Sous le volet encadrement technique :
- Accompagner et évaluer les apprentissages techniques
- Planifier, organiser et coordonner le travail des travailleurs en situation de handicap, en cohérence avec la production et leur projet d'accueil et d'accompagnement
- Expliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
? Sous le volet gestion économique de l'atelier :
- Identifier et lister les besoins d'investissements en matériel
- Assurer la qualité de la production selon les normes HACCP
- Produire en respectant les délais de production et la gestion des matières premières
- Assurer la remontée de toutes les informations nécessaires à la facturation client et à la rémunération des travailleurs en situation de handicap dans les délais impartis (absences, congés, etc.).
Compétences et qualités professionnelles requises :
- Expérience en restauration collective sur un périmètre équivalent exigée
- Ponctualité, rigueur, organisation et autonomie
- Maîtrise de l'outil informatique (pack office, internet, .) et des écrits professionnels
Profil :
- Titulaire obligatoirement d'un CAP-BEP-Bac Pro dans le domaine de la restauration/production avec 3 à 5 ans de pratique selon diplôme
- Permis B obligatoire
- Forte appétence pour le public accompagné (travailleurs handicapés)
- Diplôme de Moniteur d'atelier (CQFMA, CBMA, TMA) souhaité
Conditions du Poste :
- Poste à temps complet en CDI
- Etablissement FEHAP, CCN 1951- Coefficient à ce jour : 427 points + reprise d'expérience professionnelle selon CC + indemnité Ségur indemnité Ségur Conférence des métiers (238 ? bruts à ce jour)
Salaire mensuel brut à partir de 2 252 ? brut pour 1 ETP
- Organisation du temps de travail sur l'année civile (« annualisation »)
- A titre informatif, congés supplémentaires conventionnels : 15 jours ouvrés/an selon dispositions accord collectif d'entreprise en vigueur le 1er janvier 2026
- Lieux de l'embauche : ensemble des lieux d'activité de l'ESAT OSARIS
- Poste principalement basé à Bouillargues à ce jour avec des déplacements ponctuels sur l'ensemble des sites présents et à venir
- Prise de poste souhaitée : dès que possible
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
- Production culinaire - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Techniques de communication orales, écrites et numériques - Souhaité
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2252.0 Euros sur 12.0 mois
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée