Description du poste :
Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles.
Chez Volfoni, la dolce vita commence par un aperitivo de cocktails création et d'antipasti maison et se prolonge avec des recettes traditionnelles de la cuisine italienne, dans un cadre convivial et authentique.
Marque du Groupe Bertrand, Volfoni représente l'ambiance de l'Italie des années 50-60 : une décoration rétro, du mobilier d'époque et des plats cultes.
Dans le cadre du développement de notre franchise, nous venons d'ouvrir notre Restaurant VOLFONI Nîmes.
Vous souhaitez devenir notre futur commis de cuisine H/F ?
Vos missions :
- Vous serez en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la marque.
- Vous participez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle).
- Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur de la fluidité du service.
- Vous êtes respectueux des normes HACCP sous la supervision d'un encadrant ou d'un chef de partie.
N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Chaîne du froid - Exigé
- Techniques de conservation des aliments - Exigé
- Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine - Exigé
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Exigé
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois