Description du poste :
Restaurant traditionnel situé dans le centre de Nice recherche un(e) commis de cuisine en apprentissage pour rejoindre son équipe de cuisine et apprendre le métier de cuisinier(e).
Missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine et à la préparation des repas.
-Préparation culinaire : Aide à la mise en place, épluchage, découpe des légumes et préparation des ingrédients pour les services
-Service du midi : environ 20 couverts / service
-Service du soir : entre 15 et 20 couverts / service
-Application rigoureuse des normes HACCP
-Nettoyage du poste de travail et entretien du matériel de cuisine
Profil recherché
-Qualités : Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe
-Motivation et envie d'apprendre
Conditions de travail :
-Rémunération : selon la grille officielle de l'apprentissage
-Jours d'ouverture et horaires du restaurant :
Lundi : 9h-15h
Mardi : 9h-15h
Mercredi : 9h-15h
Jeudi : 9h-15h / 18h-22h
Vendredi : 9h-15h / 18h-22h
Samedi : 9h-15h
Dimanche : fermé
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon grille de l'apprentissage