Description du poste :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le commis participe à la préparation des plats et spécialités de la cuisine libanaise. Il assure la mise en place, prépare les ingrédients, participe à la réalisation et au dressage des plats, puis veille au nettoyage et à l'entretien de son poste de travail.
Il réceptionne et stocke les marchandises dans le respect des règles de conservation et applique rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Une connaissance de la cuisine libanaise est appréciée. Le poste requiert rigueur, rapidité, organisation, esprit d'équipe et la capacité à suivre les consignes et les recettes du Chef.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
Langues
Arabe - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Rémunération en fonction du profil et de l'expérience