Description du poste :
La société WEST, spécialisée dans la production artisanale d'empanadas et produits latino-américains, recrute un(e) Horneur(se) spécialisé(e) en cuisson et gestion de production artisanale.
Missions principales
Assurer la cuisson quotidienne d'empanadas artisanales selon les recettes et standards de qualité de l'établissement
Maîtriser les techniques de cuisson au four traditionnel
Contrôler les températures, temps de cuisson et qualité des produits finis
Participer à la préparation des garnitures et au montage des empanadas
Gérer les stocks de matières premières et assurer le réapprovisionnement
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au service en période d'affluence
Contribuer à l'organisation et à l'optimisation du poste de production
Profil recherché
Minimum 2 ans d'expérience en cuisine ou cuisson artisanale (boulangerie, pizzeria, cuisine latino-américaine ou restauration rapide qualitative)
Expérience confirmée en cuisson au four traditionnel ou four à bois
Capacité à travailler sous pression en période estivale
Connaissance des produits latino-américains exigé
Sens de l'organisation et gestion autonome du poste de cuisson
Esprit d'équipe et rigueur
Niveau courant en espagnol
Conditions
CDI - 35h/semaine
Horaires évolutifs en période estivale
Salaire SMIC
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
Langues
Espagnol - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois