Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Description du poste :

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant les codes authentiques aux actuels, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Vous souhaitez être Pizzaïolo H/F dans notre restaurant Volfoni ?

Responsabilités :
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des pizzas en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène
Étaler, garnir, enfourner selon les commandes et les process Volfoni
Cuire les pizzas à la perfection en utilisant le matériel adapté
Assurer la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles de sécurité alimentaire
Accueillir les clients si nécessaire, présenter le produit et assurer un service de qualité
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène pour garantir la sécurité des aliments servis

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative dans le domaine de la pizza et vous maîtrisez ses secrets. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens du détail et votre capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante. La passion pour la cuisine, l'autonomie et le sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Vous travaillerez du lundi au dimanche, les jours de repos et les horaires de travail seront à déterminer avec l'employeur.

Salaire négociable en fonction de votre expérience professionnelle et diplôme.


Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Techniques de conservation des aliments - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Connaissance des normes locales de restauration - Souhaité
• Respect des délais de préparation - Souhaité
• Gestion du temps en cuisine - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Former une pâte à pizza - Souhaité
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
• Cuire une pizza au four - Souhaité
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Souhaité
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée - Souhaité
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Nettoyer son poste de travail après utilisation - Souhaité
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Souhaité
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Souhaité