Description du poste :
Brasserie située en face de la Cité des Congrès, au c?ur d'un quartier d'affaires, proposant une cuisine de saison, traditionnelle et instinctive avec une carte courte et des produits frais. L'établissement dispose de 80 places assises et fonctionne avec une petite équipe soudée de 4 personnes en cuisine et 4 en salle.
Vous assurez la mise en place et le service, créez les cartes et menus, gérez les équipes et les commandes, accompagnez la direction et veillez au respect de l'hygiène et au bon fonctionnement global de la cuisine.
Nous recherchons un chef motivé et expérimenté, organisé, rigoureux sur l'hygiène et capable de gérer une cuisine en autonomie tout en gardant un esprit d'équipe. Vous serez libre de votre carte dans le respect des ratios et participerez activement à la dynamique de l'établissement.
Jours fériés Off, Weekends Off
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2820.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois