Description du poste :
Dans le cadre d'un CAP Cuisine en alternance, (Nom de l'établissement) recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer notre équipe en cuisine.
Missions principales :
Participer à la préparation et au dressage des plats (entrées, plats, desserts)
Assister les cuisiniers dans la mise en place et la production culinaire
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la réception et au stockage des marchandises
Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon la grille légale de l'alternance, en pourcentage du SMIC, en fonction de l'âge du candidat