Description du poste :
OBBO est un restaurant et bar à vin , offrant une cuisine inventive à base de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et intimiste, avec une sélection de 120 vins soigneusement choisis.
Restaurant BIB Gourmand au Guide Michelin, 1 Toque Gault & Millau, présents sur les guides Le Fooding, Pur Beurre, Raisins...
Recherche son apprenti.e en salle, dynamique, rigoureux, et soif d'apprendre l'art de la salle et l'univers du vin.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks - Souhaité
- Maintenir une communication claire et professionnelle - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons - Souhaité
- Participer à un inventaire - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Procéder à l'encaissement - Souhaité
- Proposer des produits additionnels - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Souhaité
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
- Veiller à la présentation soignée des plats - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Rémunération selon âge et apprentissage