Description du poste :
Nous recrutons notre futur(e) Responsable de salle (H/F) !
La Brasserie de la Gare - Hôtel Mercure Nantes Centre Gare
Envie de piloter un restaurant où ça vit, ça bouge et ça régale ?
Bienvenue à La Brasserie de la Gare, un lieu où la bonne cuisine rencontre la bonne humeur, en plein c?ur de Nantes !
Votre mission
Être le/la chef(fe) d'orchestre de la salle :
Manager et embarquer votre équipe dans une ambiance positive, faire grandir chacun pour éviter qu'il ne reste sur ses acquis
Garantir un service fluide, chaleureux et toujours au top
Garder un ?il sur les performances (CA, coûts, marges) sans jamais perdre le sourire
Veiller au respect des normes d'hygiène
Booster l'activité avec des idées, des animations et des opérations qui donnent envie aux clients de venir... et de revenir
Savoir gérer les imprévus, être réactif(ve) face aux changements de planning et à l'arrivée de groupes de dernière minute
Le profil que l'on recherche
Expérience en management d'équipe et sens du détail afin de garantir une qualité toujours au top
Vous êtes un(e) leader naturel(le) : vous motivez, fédérez et inspirez
Vous aimez le contact client et les services qui « tournent bien »
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et plein(e) d'énergie
Maîtrise des normes HACCP
Ce que l'on vous propose
CDI - 39h
Salaire : 2 650 ? brut, avec avantages en nature
Week-ends majoritairement off
Prise en charge de 50 % des frais de transport
Un environnement dynamique, jamais monotone
Des possibilités d'évolution au sein du groupe
Challenges avec primes tout au long de l'année, ainsi qu'une prime sur objectifs
Gratuités possibles au sein de notre groupe, principalement dans l'Ouest de la France
Pourquoi vous allez adorer ce job ?
Parce qu'ici, on travaille sérieusement... sans jamais se prendre trop au sérieux.
Et surtout, parce qu'on cherche quelqu'un qui a envie de faire vivre une vraie expérience aux clients, pas juste un service.
Tenté(e) ?
Envoyez-nous votre CV et venez écrire la suite de l'histoire avec nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération 2650 BRUT