Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste :

Nous vous proposons un poste de "chef de cuisine" dans un restaurant de type asiatique.

Compétences :

- Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention
- Connaître et appliquer la méthode HACCP
- Maîtriser un budget
- Connaître les règles de gestion de stocks
- Être capable de prendre des initiatives
- Planifier et programmer des actions
- Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail
- Concevoir des recettes et menus
- Préparer des plats culinaires

Poste à pourvoir à partir de Fin septembre/début octobre

Restaurant ouvert du lundi au samedi , midi et soir.

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité