Description du poste :
Horaires : lundi au vendredi, 7h00 - 15h00
Rémunération : jusqu'à 2 200 ? brut
Statut : 35h / CDI
Missions principales :
Pilotage de la production froide (entrées, hors-d'?uvre, desserts en assemblage)
Encadrement et animation d'une équipe de 2 à 3 collaborateurs
Participation active au service du midi (réassort, encaissement)
Garantie du respect des normes HACCP (traçabilité, hygiène, sécurité)
Organisation et tenue du poste de travail
Profil attendu :
Expérience confirmée en restauration collective (souhaitable), idéalement sur des volumes importants
Compétences managériales affirmées
Capacité à accompagner, former et faire monter en compétence les équipes
Rigueur, sens de l'organisation et orientation service
Avantages :
10 RTT
13ème mois
Prise en charge des transports à 50 %
Mutuelle de base gratuite
Accès CSE Sodexo
Aucun travail le week-end
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois 10 RTT
13ème mois
Prise en charge des transports à 50 %