Description du poste :

Le Tire-Bouchon recrute un(e) Chef de Partie (H/F) - Poste à pourvoir immédiatement

Place Jean Jaurès, Montpellier

Le Tire-Bouchon, restaurant convivial au c?ur de la place Jean Jaurès, cherche rapidement un(e) Chef de Partie motivé(e) pour renforcer sa brigade.

Vos missions

Prendre en charge votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon les besoins)
Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques du chef
Assurer la mise en place et la qualité des produits
Encadrer et accompagner les commis
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à l'élaboration des nouvelles cartes

Votre profil

Disponible rapidement
Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Goût des produits frais et de la cuisine faite maison
Capacité à travailler en coup de feu

Ce que nous proposons

Contrat : CDI
Temps de travail : 39 h / semaine
Rémunération : selon la grille de la convention collective HCR (hôtels, cafés, restaurants)
Repas pris sur place (avantage en nature)
(Jours de repos / coupure / fermeture hebdomadaire)
Une équipe soudée et une ambiance de travail agréable

Poste à pourvoir : dès maintenant

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
  • Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2270.0 Euros