Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel étoilé proche de Montpellier, un commis de cuisine H/F.

Vos principales missions :
- Participer à la mise en place de la cuisine avant chaque service et veiller à la bonne préparation de votre poste de travail.
- Assister le Chef de Partie dans la préparation, la réalisation et l'envoi des plats, conformément aux consignes de la hiérarchie.
- Préparer les mets qui vous sont confiés dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
- Contribuer au bon fonctionnement de la brigade en apportant un soutien efficace à l'ensemble de l'équipe.
- Participer au rangement et à l'organisation des chambres froides ainsi qu'à la bonne gestion des denrées.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Faire preuve de polyvalence en intervenant sur les différents postes selon les besoins du service.
- Veiller à l'entretien, au nettoyage et à la bonne utilisation du matériel de cuisine.
- Contrôler la conformité des marchandises lors des livraisons en l'absence de l'économe.
- Maintenir les locaux, les espaces de travail et les équipements de cuisine dans un parfait état de propreté et d'organisation.

Poste à pourvoir immédiatement en CDI.

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2150.0 Euros