Description du poste :
Le Logis Hôtel Les 7 Frères, établissement familial situé au pied du massif du Vercors recherche pour son restaurant LE MONEST son chef de cuisine pour la saison en CDD de 4 mois, de mai à août (CDD de remplacement de son chef actuel).
Ce qu'on propose :
- CDD de remplacement 4 mois de mai à août 2026.
- L'offre : 2500? net - Logement et repas inclus - mutuelle 100% -2 soirs travaillés par semaine seulement (vendredi et samedi soirs) - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) sur mai et juin, 1 jour de repos en juillet et août (dimanche)- établissement à taille humaine dans un cadre de vie exceptionnel.
- L'activité : 30 à 60 couverts - formules midi efficaces et variées à 22? et suggestions du soir soignées - carte courte et alléchante - un commis de cuisine en juillet et août.
Ce que l'on recherche :
- Un(e) chef(fe) expérimenté(e), autonome, passionné(e). 10 ans de cuisine minimum. Envie de mettre sa créativité au service d'un établissement familial.
CV à renvoyer à contact@les7freres.fr
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Exigé
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Exigé
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération 2500€ net
Description du poste :
Le Logis Hôtel Les 7 Frères, établissement familial situé au pied du massif du Vercors recherche pour son restaurant LE MONEST son chef de cuisine pour la saison en CDD de 4 mois, de mai à août (CDD de remplacement de son chef actuel).
Ce qu'on propose :
- CDD de remplacement 4 mois de mai à août 2026.
- L'offre : 2500? net - Logement et repas inclus - mutuelle 100% -2 soirs travaillés par semaine seulement (vendredi et samedi soirs) - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) sur mai et juin, 1 jour de repos en juillet et août (dimanche)- établissement à taille humaine dans un cadre de vie exceptionnel.
- L'activité : 30 à 60 couverts - formules midi efficaces et variées à 22? et suggestions du soir soignées - carte courte et alléchante - un commis de cuisine en juillet et août.
Ce que l'on recherche :
- Un(e) chef(fe) expérimenté(e), autonome, passionné(e). 10 ans de cuisine minimum. Envie de mettre sa créativité au service d'un établissement familial.
CV à renvoyer à contact@les7freres.fr
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Exigé
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Exigé
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération 2500€ net