Description du poste :
Être Responsable de salle chez DOMITYS c'est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l'encadrement d'équipes, du relationnel en s'assurant un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.
Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené-e à :
- Encadrer et coordonner l'équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
- Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
- Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l'équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
- Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en oeuvre des améliorations en lien avec la Direction.
- Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des résidents.
- Gérer le planning de l'équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.
+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d'un parcours d'intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché-e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.
Idéalement titulaire d'un Bac +2 en hôtellerie/restauration, une expérience managériale en tant que maître d'hôtel par exemple est la bienvenue.
Au-delà de ces qualifications, pour devenir comme l'ensemble des collaborateur DOMITYS, un vrai facilitateur du bien-vieillir, vous devez :
- Avoir le sens du service et de l'écoute à l'égard des résidents et de leurs proches
- Faire preuve de dynamisme, de rigueur et d'organisation
- Être un manager de terrain, soucieux de la réussite et de l'épanouissement de son équipe
- Maîtriser les outils informatiques
- Être disponible pour travailler 1 week-end sur 2 en roulement
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
Bac+2 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques du service en salle - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Respecter les standards de service de l'établissement - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2350.0 Euros - prime trimestrielle : 300 euros brut prime trimestrielle : 300 euros brut