Description du poste :
Le Petit Nice Passedat hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant 3 étoiles Michelin recrute Commis / Commise de restaurant
.
Missions :
Participer à la mise en place des ingrédients sous la supervision des chefs (lavage, épluchage, découpe précise).
Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats selon les standards d'excellence du restaurant.
Respecter rigoureusement les fiches techniques et les dressages définis.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène (HACCP).
Aider au dressage des assiettes avec précision et souci du détail.
Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service.
AVANTAGES
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Tarifs préférentiels dans tous les Relais Châteaux
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Le Petit Nice Passedat hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant 3 étoiles Michelin recrute Commis / Commise de restaurant
.
Missions :
Participer à la mise en place des ingrédients sous la supervision des chefs (lavage, épluchage, découpe précise).
Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats selon les standards d'excellence du restaurant.
Respecter rigoureusement les fiches techniques et les dressages définis.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène (HACCP).
Aider au dressage des assiettes avec précision et souci du détail.
Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service.
AVANTAGES
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d'entreprise
50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Tarifs préférentiels dans tous les Relais Châteaux
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois