Description du poste :
nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe en cuisine.
principalement au poste froid
vos missions :
- préparations et dressages des entrées et desserts
- mise en place du poste froid
- participation à la préparation et au bon déroulement du service
- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- entretien et rangement du poste de travail
nous recherchons une personne motivée, sérieuse, dynamique avec un minimum d'expérience en cuisine
nous avons actuellement une équipe de 4 en cuisine avec un chef, un second et 2 commis chaud/froid
notre établissement est ouvert depuis 1 an et demi et continue de se développer et de se moderniser. nous accueillons une clientèle régulière et pouvons réaliser des services allant jusqu'à 120 couverts, avec une belle capacité d'accueil et une cuisine qui travaille avec un volume important, tout en faisant du maison.
la rémuneration est au SMIC dans un premier temps possibilité dévolution
2 jours et demi de repos par semaine dont le dimanche
poste à pourvoir immédiatement
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2080.39 Euros