Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Description du poste :

Vous intégrez une équipe à taille humaine, dans le segment médico-social. Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef gérant. Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez votre employé/e de restauration pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Poste en CDI
Prime sur objectif
1 week-end sur 2
PAC et PSM
13ème mois

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Autres informations :

Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée