Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

Restaurant Eat Sushi de Manosque, enseigne nationale de cuisine japonaise (sur place, à emporter et en livraison, 14 places assises), recrute un(e) commis(e) de cuisine.

Sous la conduite du chef, vous :
* préparez les produits : lavage et découpe des légumes, cuisson et assaisonnement du riz à sushi, préparation de la soupe miso et des accompagnements, selon les fiches techniques ;
* êtes en charge de la préparation des produits chauds de la carte, selon les fiches techniques ;
* participez à l'assemblage des rouleaux (makis) et à la composition des plateaux, sur place, à emporter et en livraison ;
* assurez la mise en place et le réassort de votre poste, de la vaisselle et du matériel ;* * réceptionnez et rangez les livraisons, et * participez au suivi du stock ;
* nettoyez les équipements et l'espace de travail, dans le respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).

Le poste demande une flexibilité horaire : selon l'organisation de l'équipe, vous travaillez en matinée comme en soirée, ainsi que le week-end et les jours fériés.

Compétences :
* sens de l'organisation, capacité à tenir son poste pendant les coups de feu ;
* respect des consignes du chef et des fiches techniques ;
* travail en équipe ;
* respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Expérience d'un an exigée sur un poste similaire.

Conditions :
* Horaires : travail en journée et en soirée selon le planning ; travail le week-end et les jours fériés
* Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise
* Prise de poste : 01/12/2026

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité