Description du poste :
---Poste à pourvoir à Mana, Guyane Française, 973---
Nous recherchons deux commis de cuisine polyvalent(e), capable d'intervenir aussi bien en cuisine qu'en salle.
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de salle, vous aurez pour missions :
En cuisine :
Préparer les ingrédients et participer à l'élaboration des plats
Cuisiner selon les fiches techniques et les consignes données
Dresser les plats avant envoi
Assurer le nettoyage du poste de travail et le respect des règles d'hygiène (HACCP)
En salle :
Accueillir les clients avec courtoisie
Assurer le service en salle (prise de commandes, service des plats et boissons)
Débarrasser et remettre en place la salle
Veiller à la satisfaction de la clientèle
Profil recherché :
Première expérience en restauration appréciée (cuisine ou service), débutant accepté selon motivation
Intérêt pour la cuisine et le contact client
Polyvalence, dynamisme et esprit d'équipe
Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et rigueur
Bonne présentation et savoir-être professionnel
Conditions :
Formation et accompagnement possibles à la prise de poste
Horaires : Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- CAP cuisine - Souhaité
- Bac pro cuisine - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Rémunération Horaire de 12.02 Euros