Description du poste :

Mission principale
L'employé polyvalent de restauration assure la continuité du service en intervenant sur différents postes : l'accueil et le service en salle, la préparation rapide des produits en cuisine, ainsi que l'entretien des locaux et du matériel. Il est le garant de la satisfaction client et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Missions et Activités
1. Service et Relation Client
Accueil : Accueillir les clients avec courtoisie, les installer et présenter la carte.
Prise de commande : Prendre les commandes (en salle ou au comptoir) et assurer la transmission rapide en cuisine.
Service : Assurer le service des boissons, des plats et des desserts.
Encaissement : Gérer la caisse, effectuer les encaissements et assurer la clôture de caisse si nécessaire.
Fidélisation : Veiller au confort du client et gérer les éventuelles réclamations de premier niveau.
2. Préparation Culinaire et Mise en place
Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe, pesée), dresser les tables et préparer les postes de travail.
Préparation : Réaliser des préparations simples (salades, sandwichs, desserts, entrées) selon les fiches techniques de l'établissement.
Dressage : Assurer le dressage soigné des assiettes ou des plateaux avant le service.
3. Hygiène, Entretien et Sécurité
Nettoyage : Assurer l'entretien de la salle (nettoyage des tables, sols), du comptoir et des sanitaires.
Plonge : Effectuer la plonge de la vaisselle, de la verrerie et du matériel de cuisine.
Normes HACCP : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène (lavage des mains, gestion des dates de péremption, respect de la chaîne du froid).
Gestion des stocks : Participer au rangement des livraisons et signaler les besoins de réapprovisionnement.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences


Rémunération Horaire de 9.56 Euros