Description du poste :
L'établissement pour lequel Proch'Emploi Amiens recrute est un lieu de vie où l'élégance feutrée rencontre l'authenticité et propose à ses clients de vivre une expérience « comme à la maison ». L'identité culinaire de l'établissement repose sur la générosité, le respect absolu du produit frais et local, et une interprétation moderne du terroir français.
Vos Missions Principales
Sous la direction du Chef de cuisine et/ou du Second, vous assurez la propreté de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et l'entretien des locaux.
1. Gestion de la plonge (batterie et vaisselle)
- Réceptionner la vaisselle sale en provenance de la salle, trier les déchets et charger les machines de manière optimale.
- Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine.
- Assurer le séchage et le rangement immédiat de la vaisselle et des ustensiles pour éviter toute rupture de stock pendant le service.
2 Hygiène et entretien des locaux
- Maintenir la zone de plonge propre, ordonnée et sécurisée (ex : ustensiles rangés, sols secs, etc).
- Vider les poubelles, assurer le tri sélectif et nettoyer les containers selon les normes HACCP en vigueur.
- Nettoyer les sols de la cuisine, les réserves et les zones de passage en fin de service.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Réaliser la plonge - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2266.00 Euros sur 12 mois