Description du poste :
DESCRIPTION DU POSTE
Nous recherchons un assistant polyvalent capable d'assurer simultanément la plonge intensive et l'assistance en cuisine ramen dans un environnement rapide, exigeant et physiquement contraignant.
Le poste inclut notamment :
- Plonge continue pendant le service (volume très élevé, sans interruption prolongée)
- Nettoyage constant des ustensiles, casseroles lourdes, plans de travail et sols
- Assistance directe au chef ramen (préparation d'ingrédients, découpe, organisation)
- Manipulation de charges lourdes (os, marmites, cartons, jusqu'à 25 kg)
- Maintien d'un poste de travail irréprochable en permanence
- Travail debout prolongé, dans la chaleur et l'humidité
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Communication en équipe en cuisine - Souhaité
- Organisation de l'espace de travail - Souhaité
- Préparation de sauces de base - Souhaité
- Techniques de conservation des aliments - Souhaité
- Techniques de désinfection des surfaces - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité
- Maintenir une communication efficace avec la direction - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Participer à un inventaire - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Langues
Japonais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2250.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois