Description du poste :
Pour un bar et restaurant entre le centre et le Vieux-Lille, proposant un espace bar à cocktails et vins ainsi qu'un restaurant de saison avec une cuisine maison à base de produits frais et de qualité. L'établissement est ouvert du mardi au samedi, midi et soir, et s'appuie sur une équipe soudée d'une dizaine de collaborateurs.
Vous pilotez la cuisine au quotidien, créez des menus en accord avec les saisons, gérez les stocks et garantissez la qualité des produits. Vous encadrez et motivez votre équipe, organisez les plannings et assurez une collaboration fluide avec la salle pour un service efficace.
Nous recherchons une personne avec une solide expérience en gestion de cuisine, à l'aise en management d'équipe, maîtrisant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, capable de travailler sous pression avec un fort sens du service et un véritable leadership.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2690.0 Euros à 3330.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Pour un bar et restaurant entre le centre et le Vieux-Lille, proposant un espace bar à cocktails et vins ainsi qu'un restaurant de saison avec une cuisine maison à base de produits frais et de qualité. L'établissement est ouvert du mardi au samedi, midi et soir, et s'appuie sur une équipe soudée d'une dizaine de collaborateurs.
Vous pilotez la cuisine au quotidien, créez des menus en accord avec les saisons, gérez les stocks et garantissez la qualité des produits. Vous encadrez et motivez votre équipe, organisez les plannings et assurez une collaboration fluide avec la salle pour un service efficace.
Nous recherchons une personne avec une solide expérience en gestion de cuisine, à l'aise en management d'équipe, maîtrisant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, capable de travailler sous pression avec un fort sens du service et un véritable leadership.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2690.0 Euros à 3330.0 Euros sur 12.0 mois