Description du poste :
L'Association des Amis de la Faculté de Pharmacie de Lille (AAFPL) recherche un(e) Employé(e) de cafétéria pour assurer le fonctionnement quotidien de sa K'fet étudiante.
Sous la responsabilité du bureau de l'association, vous assurez l'accueil des usagers, la préparation et le service des produits proposés ainsi que la bonne tenue de la cafétéria. Le poste est polyvalent et comprend également des missions de gestion des stocks et de logistique.
Vos principales missions :
- Mettre en place le comptoir et l'espace de vente
- Accueillir et servir les étudiants et autres usagers
- Préparer des produits de restauration rapide simples (pasta-box, paninis, etc.)
- Assurer les encaissements et la gestion courante de la caisse
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Assurer le nettoyage, le rangement et l'entretien du comptoir, du matériel et des locaux
- Réceptionner les livraisons, contrôler les produits et assurer leur rangement dans les conditions appropriées
- Participer au suivi des stocks et des besoins en approvisionnement
- Réaliser régulièrement un inventaire des produits et renseigner un document de suivi des stocks
- Signaler les besoins de réapprovisionnement au bureau de l'association
- Effectuer ponctuellement des déplacements pour récupérer des commandes alimentaires (drive), selon les besoins de la cafétéria
Le permis B est obligatoire. Les déplacements liés au drive sont ponctuels et organisés en fonction des besoins de l'activité. Ils sont signalés en amont afin de permettre au salarié d'en être informé.
Le poste nécessite polyvalence, autonomie, organisation, rigueur dans l'application des règles d'hygiène et capacité à maintenir une qualité de service en période d'affluence. Une expérience en restauration, cafétéria, restauration rapide ou activité similaire est appréciée.
Le/la candidat(e) devra être en mesure de justifier, lorsque la réglementation l'exige, d'une formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale ou d'un diplôme permettant de satisfaire à cette obligation réglementaire.
Conditions de travail :
- CDD jusqu'à la fin de l'année universitaire
- 27h30 par semaine
- Du lundi au vendredi, de 9h00 à 14h30
- Fermeture de la cafétéria à 14h00, puis 30 minutes consacrées au nettoyage, au rangement et à la remise en ordre des locaux
- Travail en station debout et déplacements fréquents
- Pas de télétravail
- Rémunération : SMIC en vigueur
- Environnement de travail étudiant et associatif, en collaboration directe avec le bureau de l'association
Horaires : Temps partiel - 27H30/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Accueil et service au comptoir - Exigé
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Nettoyage de surfaces en cuisine - Souhaité
- Règles de tenue de caisse - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Préparer, assembler des plats simples - Exigé
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail - Exigé
- Assurer un service client rapide et courtois - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Procéder à l'encaissement - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.31 Euros