Description du poste :
*** Saison ETE 2026***Poste logé et nourri individuellement***
Poste à pourvoir du 20 juin au 5 septembre
Possibilité de faire la saison hiver
L'Olympic Café, situé dans la station des Saisies, recherche un chef cuisinier pour la saison d'hiver du 1er décembre au 11 avril. Rejoignez nous pour vivre une aventure culinaire exceptionnelle au c?ur des montagnes.
Vous êtes en étroite collaboration avec la direction afin d'élaborer la carte et les suggestions.
Vos missions :
- Participer à la mise en place des services.
- Respecter et faire respecter la qualité des mets et des produits chauds et froids.
- Animer et gérer les équipes de cuisine.
- Suivre les commandes, les stocks et la réception des marchandises.
- Gérer les horaires du personnel.
- Veiller au respect des procédures HACCP.
- Déneiger la terrasse pour la réception des marchandises.
- Avoir des connaissances en pâtisserie.
Profil recherché :
- Reconnu et passionné par les métiers de la cuisine traditionnelle savoyarde.
- Excellent relationnel et savoir fédérer les équipes.
- Rigoureux avec une expérience réussie sur une fonction similaire dans un restaurant à fort débit (environ 200 couverts jour, midi et soir).
- Travailler sereinement dans les coups de feu.
- Connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
Conditions de travail :
- Possibilité de progresser et évoluer au sein de l'entreprise avec possibilité de renouveler les saisons été et hiver.
- Salaire entre 3000 et 3400 euros NETS
Horaires : 46H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Management de proximité - Souhaité
- Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
Rémunération Mensuel de 3690.0 Euros à 4180.0 Euros sur 12 mois BRUT
Description du poste :
*** Saison ETE 2026***Poste logé et nourri individuellement***
Poste à pourvoir du 20 juin au 5 septembre
Possibilité de faire la saison hiver
L'Olympic Café, situé dans la station des Saisies, recherche un chef cuisinier pour la saison d'hiver du 1er décembre au 11 avril. Rejoignez nous pour vivre une aventure culinaire exceptionnelle au c?ur des montagnes.
Vous êtes en étroite collaboration avec la direction afin d'élaborer la carte et les suggestions.
Vos missions :
- Participer à la mise en place des services.
- Respecter et faire respecter la qualité des mets et des produits chauds et froids.
- Animer et gérer les équipes de cuisine.
- Suivre les commandes, les stocks et la réception des marchandises.
- Gérer les horaires du personnel.
- Veiller au respect des procédures HACCP.
- Déneiger la terrasse pour la réception des marchandises.
- Avoir des connaissances en pâtisserie.
Profil recherché :
- Reconnu et passionné par les métiers de la cuisine traditionnelle savoyarde.
- Excellent relationnel et savoir fédérer les équipes.
- Rigoureux avec une expérience réussie sur une fonction similaire dans un restaurant à fort débit (environ 200 couverts jour, midi et soir).
- Travailler sereinement dans les coups de feu.
- Connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
Conditions de travail :
- Possibilité de progresser et évoluer au sein de l'entreprise avec possibilité de renouveler les saisons été et hiver.
- Salaire entre 3000 et 3400 euros NETS
Horaires : 46H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Management de proximité - Souhaité
- Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Encadrer et coordonner une équipe - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
Rémunération Mensuel de 3690.0 Euros à 4180.0 Euros sur 12 mois BRUT