Barman / Barmaid (H/F)

Description du poste :

COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de "l'hospitality" en Vendée aux Sables d'Olonne (85). Une Adresse incontournable et recherchée !
Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d'Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu'à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

S'ajoute pour le Printemps 2026 la création du Pont Supérieur avec : 1 Rooftop avec restaurant et Bar, 11 suites ouvertes vers l'Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires.

Charme, raffinement et élégance à la française.véritable invitation au voyage à bord d'un paquebot des années 30.
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Etablissement incontournable, vue exceptionnelle sur l'Océan Atlantique. reconnu pour son élégance et son art de recevoir recherche un(e) Barman/Barmaid passionné(e), créatif(ve), souriant(e) et animé(e) par le goût du service.

CDI / CDD - 39h semaine - Disponibilité immédiate

Véritable ambassadeur(drice) du lieu, vous alliez technicité, sens du détail et esprit commercial pour offrir une expérience raffinée et mémorable.
Vos principales missions :
- Assurer un service bar irréprochable (qualité, précision, élégance)
- Réaliser cocktails classiques & créations maison avec dosage précis et présentation soignée
- Conseiller, promouvoir et valoriser la carte avec un véritable sens de la vente
- Participer à l'animation et au développement du bar (événements, suggestions, nouveautés saisonnières)
- Contribuer à la création et à l'évolution de la carte (accords mets-cocktails, créations signature)
- Garantir hygiène, organisation et gestion rigoureuse des stocks
- Assurer encaissements et suivi des consommations
- Travailler en synergie avec les équipes salle et cuisine

Votre profil
- Expérience minimum 1 an dans un établissement similaire
- Excellente présentation et sens aigu du service
- Créatif(ve), rigoureux(se) et doté(e) d'un fort esprit commercial
- Dynamique, organisé(e) et à l'aise en service soutenu
- Sang-froid, professionnalisme et esprit d'équipe
Vous aimez dépasser les attentes et surprendre positivement vos clients.

Ce que nous vous offrons
- 39h / semaine sur 5 jours - 80% en horaires continus
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération sur 12 mois + avantages nourriture
- Prime de fin d'année (selon ancienneté) et Prime sur objectif
- Mutuelle & prévoyance, Participation, PEE et CSE

Rejoindre notre maison, c'est intégrer un établissement où l'excellence et art de recevoir se cultivent chaque jour.
Envie de shaker votre carrière face à l'Océan ? Adressez- nous votre CV et lettre de motivation.

Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

• Barman - Souhaité
• BP barman - Souhaité
• Certificat de spécialisation employé barman - Souhaité
• Mixologie - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts - Souhaité
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar - Souhaité
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie - Souhaité
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements - Souhaité
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Respecter les standards qualité de l'établissement - Souhaité
• S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles