Description du poste :

L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles situé aux Gets (74), recherche son/sa Chef de cuisine pour la saison d'hiver. Idéalement nous souhaiterions une personne desirant s investir sur plusieurs saisons.
Notre restaurant propose une cuisine raffinée de montagne dans un très beau cadre.
Vos missions :
- Cuisine : Préparer et envoyer les plats (carte et demi-pension) avec une présentation soignée et une touche de créativité.
- Management : Encadrer une équipe de 4 personnes, organiser et motiver l'équipe
- Gestion : Passer les commandes, gérer les stocks et suivre le coût des matières.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP.
Votre profil :
- Expérience réussie comme Chef ou Second de cuisine dans un même type d'établissement
- Passionné., Autonome, bon manager,
- Maitrise des bases de cuisine, de pâtisseries et de tous les types de cuisson.
Conditions du poste :
- Service de 50/70 cts le soir( restaurant fermé a midi)
- Contrat : CDD Saisonnier de 3 mois et demi de 42 h semaine 2 j de congé
- Début du contrat : 10 décembre fin mars avec possibilité de sur la saison estivale
- Avantages : Poste Nourri (1 repas par jour) . Logé seul a proximité.
- Salaire : selon votre profil et votre expérience.

Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires fractionnés...

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération selon profil