Chef De Cuisine (H/F)

Description du poste :

CDD Saisonnier ,saison hiver 2026/2027.
39h ou 42h par semaine.
Repas fournis
Mutuelle d'entreprise
Poste Logé.
Esprit d'équipe, expérience au moins de 4ans du cuisine. Bonne conditions de travail, car que les soirs.
Menu Grillades & Tex Mex et Gourmet Burgers.

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Cuisine du monde - Souhaité
• Régimes alimentaires - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires - Souhaité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Déléguer, responsabiliser - Souhaité
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité

Langues

Qualités professionnelles