Description du poste :
Situé au c?ur du massif du Mont-Blanc, La Chemenaz est un hôtel-restaurant 4 étoiles alliant charme alpin, confort moderne et gastronomie de terroir. Nous accueillons une clientèle française et internationale en quête de nature, de sport et d'authenticité.
Vos missions :
Service du Diner , vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'accueil : :
- Organiser le service en salle (Diner,)
- Accueillir la clientèle
- Réaliser les mises en place( Cuissons du pain- préparation de l'office- dressage, boissons....)
- Faire l'inventaire des stocks par jour.
Votre profil :
- Excellente présentation, sens du service et de l'accueil
- Leadership, rigueur et dynamisme
- Polyvalence, autonomie
- Maîtrise de l'anglais
Nous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au pied des montagnes
- Une équipe dynamique et passionnée
- Possibilité de logement
- Blanchisserie, lingerie
- Repas sur place en équipe
- Des horaires sans coupures 16h-22h
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Adaptation à la diversité culturelle des clients - Souhaité
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Souhaité
- Communication avec la cuisine - Souhaité
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten) - Souhaité
- Connaissance des vins - Souhaité
- Lecture de plan de salle - Souhaité
- Nettoyage des espaces de restauration - Souhaité
- Réglementation sécurité incendie - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Serveur en restauration - Souhaité
- Techniques de port de plateaux et plats - Souhaité
- Techniques de service à l'assiette - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Garantir la satisfaction du client - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé - Souhaité
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Proposer des produits additionnels - Souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
- Veiller à la présentation soignée des plats - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 15.5 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Situé au c?ur du massif du Mont-Blanc, La Chemenaz est un hôtel-restaurant 4 étoiles alliant charme alpin, confort moderne et gastronomie de terroir. Nous accueillons une clientèle française et internationale en quête de nature, de sport et d'authenticité.
Vos missions :
Service du Diner , vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'accueil : :
- Organiser le service en salle (Diner,)
- Accueillir la clientèle
- Réaliser les mises en place( Cuissons du pain- préparation de l'office- dressage, boissons....)
- Faire l'inventaire des stocks par jour.
Votre profil :
- Excellente présentation, sens du service et de l'accueil
- Leadership, rigueur et dynamisme
- Polyvalence, autonomie
- Maîtrise de l'anglais
Nous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au pied des montagnes
- Une équipe dynamique et passionnée
- Possibilité de logement
- Blanchisserie, lingerie
- Repas sur place en équipe
- Des horaires sans coupures 16h-22h
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Adaptation à la diversité culturelle des clients - Souhaité
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Souhaité
- Communication avec la cuisine - Souhaité
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten) - Souhaité
- Connaissance des vins - Souhaité
- Lecture de plan de salle - Souhaité
- Nettoyage des espaces de restauration - Souhaité
- Réglementation sécurité incendie - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Serveur en restauration - Souhaité
- Techniques de port de plateaux et plats - Souhaité
- Techniques de service à l'assiette - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Exigé
- Effectuer le service des plats à table - Exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
- Garantir la satisfaction du client - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé - Souhaité
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons - Souhaité
- Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Proposer des produits additionnels - Souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie - Souhaité
- Veiller à la présentation soignée des plats - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 15.5 Euros sur 12.0 mois