Description du poste :
Notre agence d'intérim Infiniteam recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine / Cheffe de cuisine, pour un EHPAD situé au Pouzin, reconnu pour la qualité de son accompagnement et son engagement auprès des résidents.
Type de contrat : Intérim
Dates et Horaires : Du 3 avril jusqu'au 4 avril de 8h à 13h et de 14h à 19h
Rémunération : taux horaire de 14,08 + IFM + ICP
En tant que Chef de cuisine / Cheffe de cuisine, vous êtes responsable de la qualité des repas servis aux résidents et du bon fonctionnement de la cuisine.
À ce titre, vos missions seront :
- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des personnes âgées (régimes spécifiques, textures modifiées)
- Assurer la préparation et la production des repas au quotidien
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'amélioration continue de la qualité des prestations
- Être attentif(ve) aux attentes et au bien-être des résidents
Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac Pro apprécié)
- Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou secteur médico-social
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées
- Rigueur, organisation et autonomie
- Sens du relationnel, bienveillance et esprit d'équipe
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 14.08 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois