Sommelier / Sommelière

Description du poste :

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un Sommelier passionné (H/F) pour enrichir notre équipe qui souhaite trouver au sein de notre établissement des challenges qui le/la feront vibrer au quotidien.

Le restaurant est étoilé au Guide Michelin depuis 2018. Nous travaillons avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits.

Nous croyons en une sommellerie vivante, portée par des valeurs fortes :
- Le partage : transmettre son savoir, raconter le vin, faire vivre une expérience unique aux clients.
- La rigueur et l'excellence : chercher constamment à affiner notre sélection et notre service.
- La curiosité professionnelle : aller au-delà des références classiques, découvrir des vignerons talentueux et explorer de nouveaux terroirs, notamment en Loire.
- Être au service des autres : comprendre les attentes des clients et de l'équipe pour proposer des accords justes et mémorables.

Votre rôle et vos opportunités
- Sélectionner et valoriser des vins d'exception et des pépites de vignerons talentueux pour s'allier à l'univers culinaire du chef.
- Assurer un service précis et chaleureux, en accompagnant chaque client dans sa découverte des vins.
- Développer votre sens du commerce et de la gestion, avec un accompagnement pour vous aider à prendre vos marques sereinement.
- Explorer le vignoble et rencontrer des producteurs pour enrichir le livre de cave.

LES AVANTAGES
- contrat CDI à 39 heures
- deux jours consécutifs de repos minimum; lundi et mardi et dimanche soir (septembre-avril).
- Prime : programme de cooptation
- 6 semaines de fermeture par an ainsi que le 24/12 au soir et 25/12 dont une prise en charge par l'entreprise.
- Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
- Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
- Évènements internes (fête du personnel, visites producteurs/vignerons, sport)
- Mutuelle d'entreprise
- Prise en charge des transports en commun (50%)

En quête vers l'excellence, nous sommes accompagnés d'une équipe d'une vingtaine de personnes. Nous avons à c?ur de proposer une expérience unique à nos clients en passant par le bien-être de nos collaborateurs. Nous veillons à ce que chacun puisse s'épanouir en tant qu'individu.

Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Vins et accords mets-vins - Exigé
• Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux - Souhaité

Qualités professionnelles