Description du poste :
Notre restaurant recherche un(e) apprenti(e) souhaitant se former en alternance au CAP CUISINE. Vous apprentissage portera sur :
- la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage...)
- aide à la réalisation des plats selon les conseils du cuisinier(e) ;
- participation au dressage des assiettes ;
- entretien du poste de travail et du matériel ;
- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (haccp)
- réception et rangement des marchandises
- participation à l'organisation de la cuisine.
Vous êtes motivé(e) et vous avez envie d'apprendre la cuisine.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
3ème achevée ou Brevet - Souhait?
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Salaire selon l'âge.