Description du poste :
Sous les ordres du Chef de cuisine, du sous-chef ou du sous-chef de partie, vous serez chargé(e) de :
- Faire la mise en place
- Préparer le plan de travail
- Réceptionner et ranger les provisions
- Réaliser les opérations relatives à la préparation culinaire (épluchage, nettoyage, découpe..)
- Préparer les garniture
- Préparer le repas du personnel
- Réaliser le service du petit déjeuner
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
- Vérifier les températures des frigos et de la chambre froide en début et fin de service
- Réaliser les fond, les sauces et mets simples
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre les plats au personnel de salle
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
Vous avez un CAP/ BEP Cuisine ? Une mention complémentaire selon les spécialités? Vous êtes expérimenté ? N'hésitez pas à vous positionner
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros