Description du poste :
Profil Intérim recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration. Vous serez responsable de l'organisation et de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients.
Des prestations en extra sont également à prévoir en juillet et août, lors de soirées nocturnes (environ 20 dates sur la saison), de 18h à minuit.
Activités principales :
- Élaborer les menus et assurer la production culinaire
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des plats et le bon déroulement du service
Compétences clés :
- Techniques culinaires et dressage
- Management d'équipe en cuisine
- Gestion des stocks et des commandes
- Organisation et gestion du service
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Superviser la préparation des aliments - Exigé
Langues
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois