Description du poste :
POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 01-03-2026 - CDD DE 1 AN !!!
La Résidence Abel Maurice, établissement à taille humaine où la personne est au c?ur de nos actions, recherche activement un(e) Chef Cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique et engagée !
Si vous êtes prêt(e) à apporter votre expertise pour faire une réelle différence et rejoindre une équipe qui place l'humain avant tout, envoyez-nous votre candidature !
Description du poste :
Activités principales :
Au sein d'une équipe de 4 personnes vous êtes en charge :
-De la planification, la réalisation, le conditionnement, le stockage et les allotissements de la production alimentaire destinées aux résidents et au personnel en lien avec les autres services et notamment les services de soins en privilégiant les productions « maison » et l'utilisation de produits frais.
- D'organiser les approvisionnements et les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés en lien avec le prestataire externe de l'établissement
- De garantir l'efficacité et à la qualité des prestations fournies dans le respect de la note de cadrage au fonctionnement des cuisines des trois établissements de la direction commune : CHR Uriage, EHPAD de Bourg d'Oisans, EHPAD de Vizille
- D'appliquer et de faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP),
- De Réaliser et faire réaliser l'entretien des équipements et des locaux
- De participer aux projets et instances en lien avec votre profession
Type d'emploi : Temps plein
Avantages :
- RTT
Horaires :
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an
Lieu du poste : En présentiel
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération selon la grille de la fonction publique hospitalière