Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre de la reprise du restaurant, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre l'équipe dès que possible.

MISSIONS PRINCIPALES :

- Soutenir la production culinaire.
- Participer à la construction des plats.
- Ranger les produits et marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation.
- Assurer la propreté et l'organisation de la zone de travail.
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

COMPÉTENCES REQUISES :
- Expérience préalable en cuisine appréciée.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à s'organiser efficacement.

A pourvoir 2 postes :
- 1 temps plein
- 1 temps partiel (minimum 20h)

Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Souhaité
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
• Assurer la propreté de la zone de travail - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire - Souhaité
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires - Souhaité
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Souhaité
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Evacuer et trier des déchets, des produits - Souhaité