Description du poste :
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre une équipe dynamique.
Vos missions :
* Assurer la qualité et la présentation des plats
* Gérer l'approvisionnement et le stockage des marchandises
* Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à la création de nouveaux plats et menus
* Maitrise de la cuisson basse température
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Expérience : min 5 ans sur poste similaire.
Horaire du Mardi au Samedi 9 h 15 h, jeudi soir et vendredi soir
Venez écrire avec nous une nouvelle page.
À bientôt.
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
- Développer des techniques de restauration innovantes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Exigé
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine - Souhaité
Langues
Français - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Annuel de 28000.0 Euros