Description du poste :
Pizzaïola / Pizzaïolo CDD Saisonnier -
La Café Restaurant Pizzeria L'Ardenave à Labeaume (07120 - ardenave.com) est une guinguette moderne située au c?ur d'un village typique du Sud Ardèche. Depuis 11 ans nous avons développé une véritable identité centrée sur la qualité des ingrédients, la maîtrise technique et un accueil chaleureux.
Pour la saison 2026, déterminés à inscrire durablement notre établissement dans le panorama gastronomique régional, nous recherchons un(e) pizzaïola/pizzaïolo passionné(e), souhaitant participer à un projet exigeant et humain.
Notre mission ? Partager notre passion en créant des moments uniques pour le plus grand plaisir de nos clients dans l'ambiance particulière d'un écrin construit sur mesure.
Notre établissement est ouvert de fin Avril à fin Septembre, créant un lien fort avec une clientèle estivale et locale.
Notre force est dans nos valeurs: amour, authenticité, rigueur et entrepreneuriat.
Tes missions :
- Connaissance des différents types de techniques de préparation de la pâte à pizza. Etalage à la main, travail avec du levain naturel, empâtement direct et indirect, biga...
- Connaissances sur les techniques de cuisson au feu de bois et sur la gestion / entretien du four (allumage, nettoyage, température).
- Être autonome et adopter les bons réflexes durant les phases de préparation, mise en place et service (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes...).
- Gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique.
Rejoins-nous si :
- Tu es passionné par le monde de la pizza et de la gastronomie et tu as envie d'apprendre.
- Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores la cuisine italienne.
- Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe.
- Tu es organisé, rigoureux et réactif.
- Tu as une expérience solide de plusieurs années sur un poste similaire.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Cuire une pizza au four - Souhaité
- Former une pâte à pizza - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2150.0 Euros à 2950.0 Euros sur 12.0 mois