Pizzaiolo (H/F)

Description du poste :

Nous recrutons un(e) pizzaïolo / pizzaïola (H/F).

Vos missions :
- Préparation des pâtes, garnitures et réalisation des pizzas
- Gestion complète du poste pizzas en autonomie
- Gestion des commandes, des achats et des stocks liés à l'activité
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation et maîtrise des services

Profil recherché
- Expérience 1 an exigée sur un poste similaire
- Autonomie complète dans la gestion du poste
- Sens de l'organisation, rigueur et professionnalisme
- Goût du travail bien fait et esprit d'initiative

Horaires : 35H/semaine
Travail le dimanche...

Profil recherché :

Compétences

• Cuire une pizza au four - Exigé
• Former une pâte à pizza - Exigé
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Souhaité
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) - Souhaité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d?ingrédients - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage - Souhaité
• Gérer les plaintes de manière professionnelle - Souhaité
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza - Souhaité
• Maintenir la température du four de manière constante - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Souhaité
• Nettoyer son poste de travail après utilisation - Souhaité
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée - Souhaité
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène - Souhaité
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Vendre une prestation ou un produit - Souhaité