Description du poste :
À propos du poste
Nous sommes à la recherche, pour un hôtel de 2 étoiles situé à La Ville aux Clercs, d'un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de restauration.
Responsabilités:
- Concevoir des menus innovants et variés en accord avec les standards de qualité
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts
- Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients
Expérience:
- Expérience préalable en cuisine, service en restauration, et management en hôtellerie
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à assurer un service de qualité et à superviser une équipe
- Fortes compétences en leadership et gestion du personnel
N'hésitez pas à postuler faire partie d'une équipe passionnée qui valorise l'excellence culinaire et le service clientèle exceptionnel.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires - Exigé
- Déléguer, responsabiliser - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
À propos du poste
Nous sommes à la recherche, pour un hôtel de 2 étoiles situé à La Ville aux Clercs, d'un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de restauration.
Responsabilités:
- Concevoir des menus innovants et variés en accord avec les standards de qualité
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts
- Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients
Expérience:
- Expérience préalable en cuisine, service en restauration, et management en hôtellerie
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à assurer un service de qualité et à superviser une équipe
- Fortes compétences en leadership et gestion du personnel
N'hésitez pas à postuler faire partie d'une équipe passionnée qui valorise l'excellence culinaire et le service clientèle exceptionnel.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires - Exigé
- Déléguer, responsabiliser - Exigé
- Encadrer et coordonner une équipe - Exigé
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois