Description du poste :
Description du poste
Pizzaiolo confirmé pour rejoindre notre équipe et assurer la production des pizzas dans le respect de nos standards de qualité, d'hygiène et de rapidité.
Missions principales
Préparer, pétrir et gérer les pâtes (pointage, apprêt, conservation)
Préparer la mise en place quotidienne (garnitures, sauces, découpes)
Façonner, garnir et cuire les pizzas dans le respect des fiches techniques
Gérer le four et assurer une cuisson régulière, y compris en période de rush
Veiller à la présentation et à la constance des produits
Contrôler les stocks, signaler les besoins et assurer la rotation des produits
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, températures, plan de nettoyage)
Assurer le nettoyage et le rangement du poste et du matériel en fin de service
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que pizzaiolo (minimum X ans)
Maîtrise du travail de la pâte et de la cuisson
Rigueur, organisation et capacité à tenir les cadences en service
Respect irréprochable des normes d'hygiène
Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité
Sens des responsabilités et souci du travail bien fait
Les candidatures ne répondant pas à ces exigences ne seront pas retenues.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
Niveau Bac - Souhait?
Compétences
- Cuire une pizza au four - Souhaité
- Former une pâte à pizza - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros