Description du poste :
Je me présente, Caroline du restaurant bar Le Chazelay à Serre Chevalier (05 Hautes Alpes). Nous recherchons des talents pour compléter notre équipe de la saison estivale à venir, dont notre nouveau chef de cuisine.
Institution depuis 1964, notre établissement est un restaurant bar situé en bas de station et proche de remontées mécaniques. Notre partie été comprend un restaurant bar, dans un eesprit " paillote " à la montagne, et également une grande piscine, un terrain de pétanque, insérés dans un grand espace paysager.
Nous proposons un service restauration UNIQUEMENT LE MIDI, carte traditionnelle avec une inspiration estivale pour la saison d'été (grillades, salades et bowls...). Nous sommes ouverts en hiver de décembre à avril (280 couverts dont 200 en terrasse), et l'été de juin à août (110 couverts). Nous proposons des postes en contrat saisonnier, sachant que le poste de chef de cuisine couvre potentiellement chez nous les 2 saisons, hiver/ été. Nous avons réservé un logement pour la saison d'été pour notre futur chef de cuisine.
Horaires : 45H/semaine
Travail saisonnier
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Selon expérience et qualifications