Description du poste :
Restaurant bistronomique à taille humaine, maître restaurateur, cuisine de produits bruts, locaux et bio.
Maître restaurateur depuis 2022.
Artisan militant de la qualité au collège culinaire de France depuis 2024.
Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces.
Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44).
Une vingtaine de places assises.
Je recherche un(e) collaborateur(r)(rice) sérieu(x)(se) et motivé(e) pour travailler à mes côtés.
La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles.
Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi.
Salaire à définir avec le profil
Avantages nourriture, mutuelle.
Congés payés
Poste NON Logé
Se présenter en dehors des heures de services
ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Sommellerie - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Connaissance des vins et accords mets-vins - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Effectuer le service des plats à table - Souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Souhaité
- Mémoriser des informations - Souhaité
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins - Souhaité
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance - Souhaité
Langues
Anglais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 2050.00 Euros à 2550.00 Euros sur 12 mois selon expérience