Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste :

Au c?ur de la forêt des Vosges du Nord, à La Petite Pierre, à 1h de Strasbourg (67), l'Hôtel restaurant LA CLAIRIERE **** www.la-clairiere.com, recrute un Chef de cuisine H/F.

Missions principales :
-Gestion de la cuisine : Superviser et coordonner les activités culinaires au quotidien.
-Création de menus : Concevoir des menus variés, saisonniers et adaptés à la clientèle.
-Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers et commis.
-Contrôle des coûts : Gérer les stocks et les commandes.
-Respect des normes : Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste en CDD ou CDI, à convenir.
A pourvoir dès que possible.
Hébergement possible sous conditions.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité